Délice de fruits et légumes, un classeur de recettes pour petit budget



Les associations d’aide alimentaire sont aujourd’hui confrontées à une baisse de la collecte d’aliments liée à une hausse des prix et à des demandes d’aide alimentaire en forte croissance.

Promouvoir la consommation de fruits et de légumes disponibles et distribués au sein des associations d’aide alimentaire représente une priorité pour ces dernières.

Avec le soutien du Comité Technique Régional Nutrition Poitou Charentes, les ateliers cuisine de la région Poitou Charentes, les structures d’aide alimentaire volontaires, l’Instance Régionale d’Education et de Promotion de la Santé (IREPS) et l’Agence Régionale de Santé ont le plaisir de vous présenter le fruit de leur travail « Délice de fruits et de légumes ».

Ce classeur va vous faire découvrir les fruits et les légumes à travers 93 fiches issues du savoir faire des participants. Ces recettes, réparties en 3 catégories (entrée, plat, dessert) sont à télécharger pour mettre en place des actions et des projets autour de la  cuisine et du partage.

Nous vous invitons donc à prendre autant de plaisir que ceux qui les ont proposées et testées pour vous !

 

Les entrées

Les plats

Les desserts

Note explicative

Pour télécharger les fichers aux formats pdf, veuillez cliquer içi

 
Contact :
Christelle Archer, Chargée de projets
32 avenue Einstein 17000 LA ROCHELLE
Tel: 05.46.42.24.44  / christelle.archer@educationsante-pch.org

et

Cécile Marcheix, Référente nutrition et promotion de la santé Agence Régionale de Santé Poitou-Charentes
4,rue Micheline Ostermeyer – BP 20570 – 86 021 POITIERS CEDEX 
Tel : 05.49.42.31.86 / cecile.marcheix@ars.sante.fr
 

Le classeur est également diffusé sur le site de l’ARS Poitou-Charentes : http://www.ars.poitou-charentes.sante.fr/Livret-de-recette.155305.0.html